Küche

Die richtige Ernährung trägt wesentlich zum Wohlbefinden unserer Bewohnerinnen und Bewohner bei. Das Küchenteam mit den 4 Köchen, 17 Küchenhilfskräften und 2 – 3 Lehrlingen bereitet täglich in der hauseigenen Küche frische Mahlzeiten zu. Dabei wird besonderes Augenmerk auf die Regionalität, Saisonalität und Qualität der Produkte gelegt.

Für die Heimbewohnerinnen und Heimbewohner, aber auch für Essen auf Rädern werden verschiedene Kostformen, wie Schonkost, Zuckerdiät und Normalkost angeboten. Der Speiseplan orientiert sich am regionalen und saisonalen Warenkorb.

Unser Küchenteam ist neben der Verköstigung der HeimbewohnerInnen auch für die Zubereitung von Essen auf Rädern für die Gemeinden Schärding, St. Florian, Suben, St. Marienkirchen, Schardenberg und Wernstein zuständig. Des Weiteren werden einige Kindergärten der Nachbargemeinden vom Heim aus bekocht.